ส่วนประกอบของส่วนผสมน้ำมันและโปรตีนที่ใช้ในสูตรรวมทั้งอัตราส่วนสามารถปรับให้เหมาะกับความต้องการในการใช้งานอาหารโดยเฉพาะ “แพลตฟอร์มของเราใช้ได้กับน้ำมันพืชทุกประเภท ตั้งแต่มะกอก ทานตะวัน ไปจนถึงคาโนลา” Cohen อธิบาย “ผลิตภัณฑ์บางอย่างต้องการอัตราส่วนไขมันต่อน้ำ 50/50 ส่วนผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต้องการการรวมตัวของไขมันที่กระชับขึ้น เราสามารถปรับแต่ง FaTRIX ให้ตรงกับช่วงใดก็ได้”
เนยขึ้นหลังจากประสบความสำเร็จในการทดลองนำร่องเมทริกซ์ไขมันในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่หลายชนิด
Gavan กำลังแนะนำ FaTRIX ให้กับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ในการทดลองครั้งหนึ่ง FaTRIX ประสบความสำเร็จในการแทนที่เนยในขนมปังบริออชที่นุ่มและโปร่งสบาย ทำให้ไขมันอิ่มตัวลดลงถึงห้าเท่า “
สิ่งนี้ถือเป็นความสำเร็จครั้งสำคัญสำหรับเรา เนื่องจากเนยถือเป็นองค์ประกอบหลักที่ไม่สามารถแทนที่ได้ในบริโอชมานานแล้ว” Jeremias กล่าว “FaTRIX เป็นโซลูชันที่มีความสามารถในการทำงานเช่นเดียวกับเนยนม โดยไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย””เมทริกซ์ไขมันของเราเปิดประตูสู่โลกแห่งความเป็นไปได้ใหม่ๆ สำหรับผู้คิดค้นสูตรเบเกอรี่และอาหาร” โคเฮนสรุปเกี่ยวกับ Gavan Technologies Ltd.
Gavan ก่อตั้งขึ้นในปี 2561 เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาส่วนผสมที่มีประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร
ด้วยการเน้นที่ความยั่งยืน Gavan นำเสนอเทคโนโลยีการสกัดโปรตีนจากพืชเพื่อเป็นทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์แบบดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์เรือธงของบริษัทคือไขมันอะนาล็อกที่มีเนื้อสัมผัสหลายแบบ ซึ่งผลิตขึ้นอย่างพิถีพิถันสำหรับตลาดเบเกอรี่ เนื้อสัตว์ และนม โดยนำเสนอคุณประโยชน์ทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น
ซึ่งสอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาส่วนผสมอย่างมีความรับผิดชอบของ Gavan ด้วยการให้ความสำคัญกับนวัตกรรมและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม Gavan
จึงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการกำหนดอนาคตของภูมิทัศน์ของส่วนผสมล้อมรอบด้านตะวันออกโดย West Atlanta Fault มีความกว้างประมาณ150 ม.และมีแร่ออกไซด์ในแนวนอนตั้งแต่50 ม.ถึง200 ม.หนาที่บรรจุอยู่ภายในภูเขาไฟระดับตติยภูมิที่ทำให้เป็นซิลิซิไฟเออร์และซิลิกาเบร็กเซียที่อยู่เบื้องล่างซึ่งพัฒนาขึ้นในโดโลไมต์ออร์โดวิเชียนที่มีลวดลายฉูดฉาดสูงตามแนวสัมผัสที่ไม่สอดคล้องกัน
แนะนำ ufaslot888g
